Чапскі ў горадзе

Невялічкая піяльня на шэсць столікаў і яшчэ пару месцаў за барам схавалася ў дворыку будынка на Зыбіцкай, дзе ўжо паспяхова працуюць некалькі ўстановаў фармату «выпіць і закусіць». Можа ўзнікнуць лагічнае пытанне: «Навошта яшчэ адно?» Аднак яно адпадае само сабой, калі трапляеш у памяшканне, – «Чапскі» рэальна makes a difference. Зусім не абавязкова апранаць вечаровы ўбор, каб пачуцца тут утульна. З іншага боку – складана ўявіць, што сюды заваліцца п’янае кодла, якое распачне танцы на барнай стойцы. Тут добра перасядзець зімовую завіруху і летнюю спёку, зліваючы набалелае сябру ці сяброўцы за келіхам добрага піва.

Праз тое, што плошча невялічкая, у «Чапскім» не будзе складаных кактэйляў. Тым больш у горадзе ўжо хапае «міксалагічных» установаў. Новае месца пазіцыянуе сябе як простая, але шчырая баруха без кактэйльных лыжак і настойкі леманграсу, як месца, дзе можна проста добра выпіць і не думаць пра складанае.

Але ўсё ж такі гэта менавіта канцэпцыя, тут усё дасканала прадумана. Асобны самелье склаў алкагольную карту, асобны – піўную. Інтэр’ер стварыла таленавітая Кася Сырамалот. Уся мэбля і нават піўная вежа – ручной працы, іх рабілі па эскізах. Персанал два месяцы навучаўся, а фартухі ім увогуле прывезлі з-за мяжы. На закусь можна замовіць сэндвічы з незвычайнымі інгрэдыентамі, якія смачна запякуць на грылі. Сярод фішак perfect serve – некалькі пазіцый моцных напояў з невялічкімі закускамі: сушаным грэйпфрутам, фісташкамі або курагой – і яны ідэальна дапоўняць смак.

Сярод напояў у новым бары можна пакаштаваць на разліў лепшага крафтавага піва ад беларускіх вытворцаў ці прысмактацца да бутэлечак з шатландскімі, дацкімі, бельгійскімі ды іншымі элямі ды іпамі (усяго 25 пазіцый). Моцны ўхіл зроблены і на віскі.