З «ДЭПО» на Кастрычніцкай нас звязвае доўгая, плённая гісторыя: няспынныя пчолкі за стойкай ужо колькі месяцаў кормяць усю нашую рэдакцыю. Таму мы не стрымаліся, каб зазірнуць у новы пункт на Зыбіцкай і зацаніць першы блін.
Новая блінная размясцілася ў самым жарале тусовачнага дыстрыкту Менску – у Верхнім горадзе, дзе насычанасць культурных падзей у выходныя перавышае шчыльнасць звычайнага гарадскога свята. На кожным павароце завілістых вуліц можна ўліцца ў нечаканы дзвіж ці махануць у стылі «а давай!» чаго-небудзь моцнага. З хуткім харчаваннем жа тут пакуль было туга: па фаст-фуд хадзілі на Нямігу.
Але ў гэтую пятніцу адчыняе дзверы правераны на працаўніках і тусоўшчыках Кастрычніцкай другі блінны чэк-поінт – «ДЭПО». «Асартымент будзе такі самы, як і ў першай бліннай, – кажа стваральнік сеткі Улад Луневіч. – Тыя ж блінцы, той жа ўзровень кавы, сідр, піва, Wi-Fi. Мы зразумелі, што ў плане лагістыкі будзе значна прасцей замаўляць адзін і той жа прадукт, толькі з двума кропкамі разгрузкі. Калі жыхары і наведнікі Зыбіцкай, вядома, захочуць, можам увесці блінцы з чорнай ікрой, але ў нас нават са звычайнай не асабліва ідуць».
Кошты ў новай бліннай будуць ідэнтычныя «кастрычніцкім». За блінец з курыцай, імбірам, мятай, мацарэлай і чорным перцам аддасі BYN 4, за кубак амерыкана – BYN 1,8, яблычны сідр 0,7 каштуе BYN 6.
«Канешне, мы разумеем, што на Зыбіцкай зусім іншы фармат. Мы прывыклі да Кастрычніцкай, дзе ўсе свае, дзе трэба іх смачна пакарміць – і ўсё. Тут жа трэба яшчэ асвойвацца, наладжваць сувязі, прыцягваць сваіх людзей. Чаму мы тут вырашылі адкрыцца? Усе гавораць, што ў Менску ёсць дзве артэрыі – Кастрычніцкая і Зыбіцкая. Нам цікава існаваць і там, і там. Тым больш што людзей трэба ўсюды карміць», – працягвае Улад.
З адрозненняў: у новым «ДЭПО» будзе посуд. Бліны будуць падавацца на драўлянай дошцы з відэльцам і нажом, але заўсёды можна будзе ўзяць у традыцыйным кульку з натхняльным надпісам. Наконт шкла ўладальнікі яшчэ думаюць.
Інтэр’ер, як і ў папярэднім «ДЭПО», рабіла нашая арт-дырэктарка Кася Сырамалот aka palasatka:
«ДЭПО» – гэта фаст-фуд з чалавечым абліччам, таму па стылі і ў першым, і ў другім разе стараліся прытрымлівацца мінімалізму. Мінімум дэкору, натуральныя матэрыялы, утульнасць, а галоўнае ўпрыгожанне – самі людзі і атмасфера, якую яны ствараюць.
У «ДЭПО», як бачна на прыкладзе першай установы на Кастрычніцкай, падабралася прыемная пастаянная, але вельмі розная аўдыторыя. Ад студэнтаў і сем’яў з дзеткамі да бізнэсоўцаў і фэшн-дзяўчатак. Таму зноўку стаяла задача, каб максімальна ўтульна было ўсім – і хутка паесці, і выпіць кавы, і папрацаваць у кутку з ноўтам, і накаціць з сябрамі бутэлечку сідру.
Кавярня адкрываецца ўжо заўтра, у пятніцу. «Мы не праводзім адкрыццё з чырвонай дывановай дарожкай і з шарыкамі. Усё проста: паставім дыджэя, паналіваем бясплатна сідру, паклічам сяброў. Без пампезнасці», – падагульняе Улад.
Фота: palasatka
Активист Игорь Станкевич – про период сталинских репрессий в Орше, семейные истории и сценарии убийств.
«Ты как был свободным, так и остаешься, просто у тебя есть человек, который всегда будет рядом».
Гарадзенскi арганізатар мерапрыемстваў Аляксандр Шышко распавядае, як прасоўваць квэструмы i альтэрнатыўныя вiды адпачынку ў абласным цэнтры.
Камбэк праз 13 гадоў.
«Каб больш уважліва ставіцца да навакольнага асяроддзя».
Псіхадэлічная музыка з глыбокай лірыкай.
Паменшыць шкоду, падвысіць карысць.
Тэматычныя медыя і першыя лэйблы.
КАМЕНТАРЫ (4)
Отличная блинная! Однако им стоит не забывать про элементарную гигиену, девушка с длинными волосами постоянно трясет своими пышными косами над блинами...
Ну пачаму б и не аткрыць другое дэпо, кагда у папки дзеньги водзяцца?
Кто-то открывает второе ДЭПО, а кто-то завидует. Всем есть чем заняться в этом городе, это ли не прекрасно :)
Бля, где рыски гайc?