Чапский в городе

Небольшая питейня на шесть столиков и еще пару мест за баром спряталась во дворике здания на Зыбицкой, где уже успешно работают несколько заведений формата «выпить и закусить». Может возникнуть логичный вопрос: «Зачем еще одно?» Однако он отпадает сам собой, когда попадаешь в помещение, – «Чапский» реально makes a difference. Совсем не обязательно надевать вечернее платье, чтобы почувствовать себя здесь уютно. С другой стороны – сложно представить, что сюда завалится пьяное скопище и устроит танцы на барной стойке. Здесь хорошо пересидеть зимнюю вьюгу и летний зной, делясь наболевшим с другом или подругой за бокалом хорошего пива.

Из-за того, что площадь бара небольшая, в «Чапском» не будет сложных коктейлей. Тем более в городе уже хватает «миксологических» заведений. Новое место позиционирует себя как простая, но душевная баруха без коктейльных ложек и настоек лемонграсса, как место, где можно просто хорошо выпить и не думать о проблемах.

Все-таки простота – это именно концепция, здесь все досконально продумано. Отдельный сомелье составил алкогольную карту, отдельный – пивную. Интерьер создала талантливая Кася Сыромолот. Вся мебель и даже пивная башня – ручной работы, их делали по эскизам. Персонал готовили два месяца, а фартуки им вообще привезли из-за границы. На закуску можно заказать сэндвичи с необычными ингредиентами, которые вкусно запекут на гриле. Среди фишек perfect serve – несколько позиций крепких напитков с мини-закусками: сушеным грейпфрутом, фисташками или курагой, которые идеально дополнят вкус твоего заказа.

Среди напитков в новом баре можно отведать на разлив лучшее крафтовое пиво от беларусских производителей или раскатить бутылочку шотландского, датского, бельгийского и другого эля или ипа (всего 25 позиций). Сильный уклон сделан и на виски.